給漫漫的雨季帶來一道曙光

來到美術館店的客人們都曾啜飲一杯茶香,卻不知道茶從何處來

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本週小布丁帶領各位一同前往茶的故鄉位於南投的怡香茶園

 

用第一縷陽光開啟明媚的一天,早安!南投名間。

 

一早我們搭著遊覽車緩緩的沿著名間的鄉間道路前進,

早晨的光線灑落在無限延伸的鳳梨田上,風景清晰的迷人。

在漫漫的車程中我們來到了名間茶香之旅的地點「怡香有機茶園」。

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手拿水壺頭戴斗笠,隨即跳上停在稻埕邊的小卡車,我們前往茶園去。

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從怡香有機茶園的工廠拉車約十分鐘左右我們來到了一片視野遼闊的丘陵。

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怡香有機茶園是謝元在班長與他的太太一同管理經營,眼前這座茶園的歷史已達十五年以上。

每一棵茶樹都是謝班長堅持自然農耕、不灑農藥去照料,只為了土地永續的經營及後代子孫的身體健康。

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在這裡連我們也情不自禁的拍了起來。

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戴上斗笠,親自到茶園體驗採茶的樂趣。

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看著自己辛苦採好的茶,覺得成就滿滿。

採茶葉要看季節及茶樹成長的情形而定,今天主要採的是綠茶,

採用的部分是「一心二葉」,順帶一提紅茶則是「一心一葉」唷
一心指的是剛長出的新芽,二葉是指是新芽下的兩片嫩葉,

用一心二葉採茶方式出來的茶葉必須是手工採收,比較耗費人力與精神
但這樣特別採收嚴選出來的茶葉別於機器採收的品質,一定是最好的。

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我們再次回到了三合院廣場,將採集完的茶葉做後續加工手續。
因應茶葉品種不同,有些手續上處理方式略有不同,大多都得經歷過
日光萎凋、炒菁、揉捻、乾燥等繁複的步驟,進而才能完成一包好茶。

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炒菁主要是避免茶葉香氣完全散失,並使茶葉變的柔軟。

順便練練失傳已久的鐵砂掌。

小教室))早期炒茶是用木材燒,將茶葉在燒熱的鍋子內進行翻炒,此動作稱之為「炒菁」。

炒菁主要是利用高溫來破壞酵素的活性來抑制茶葉繼續醱酵,讓茶葉保持香氣。
當茶葉在鍋子中炒到一個程度後,其葉質會變的柔軟,即可進行下一個步驟「揉捻」。

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把殺青過的茶菁像揉麵一般地揉這步驟稱之「揉捻」。
主要是將茶葉內僅存的水分擠出,並破壞葉細胞,讓茶葉成捲曲狀,
並在沖泡時更容易溶解。

並利用揉捻的輕重,塑造茶葉不同的風味,這道講究的是手腕的功夫,力道控制得宜才能揉捻出好的茶葉。

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原來小編的太陽之手在這可以派上用場。

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揉捻完就是進行乾燥是利用乾燥,利用乾燥機的熱風烘乾揉捻後之茶葉,使其含水量低於百分之四。

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在等候乾燥的過程中因耗時較長,班長就帶領我們一同品茶。

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謝班長教我們認識不同的茶種,同時告訴我們當一位品茶師有多難。

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但小編大概沒有天分,怎麼看怎麼喝都還是霧煞煞。

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平常喝一杯茶卻不知道茶葉製作的過程是如此繁複又費心思。
來過一趟怡香有機茶園,在謝班長身上更看見了他對於茶葉及台灣這塊土地的堅持與理念。
也徹底了解茶葉及茶業之間的製作流程及秘辛,
在這每一杯茶的背後都是一個茶農的故事,

都是他們用辛苦汗水與時間辛勞去換來的。

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回程人手一包手作綠茶,當中充滿著歡笑以及汗水.

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小編布丁這次就介紹到這,是否開始期待下次布丁會帶各位到哪裡去呢?

 

如果,有一套保養品,

可以照顧台灣的土地、減少化學傷害,

可以照顧台灣的生態、讓大自然更加健康

可以照顧台灣的茶農、讓他們有更穩定的收入

還可以有效為肌膚深層打底、建構保水、健康的基礎,

讓肌膚健康水潤、有光澤,

妳 / 你會願意使用嗎?

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伊聖詩品牌『一日茶道臉部保養品

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運用自然農法與在地小農合作的MIT品牌

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一日茶道全新保養品,從茶的抗氧效果出發。

內含珍貴的東方六茶精華,分別為

菊花|消炎舒緩

肉桂|收斂油脂

綠茶|抗氧化 

木瓜|柔嫩淨白

魁蒿|抗炎鎮定

東方柿|抗斑

 

全系列產品不分年齡、不分膚質、皮膚健康、自然光采動人

一套共(因為太好用小編也忍不住包了組)不分年齡、不分膚質、皮膚健康、自然光采動人菊花|消炎舒緩。肉桂|收斂油脂

綠茶|抗氧化 。木瓜|柔嫩淨白
魁蒿|抗炎鎮定。東方柿|抗斑魁蒿魁蒿魁蒿主成分以東方六茶精華為主
(菊花、綠茶、魁蒿、木瓜、東方柿、肉桂)
在每一個品項中還會放入不同的特殊成分來護理,想要知道它的魅力與特色嗎?主成分以東方六茶精華為主
(菊花、綠茶、魁蒿、木瓜、東方柿、肉桂)
在每一個品項中還會放入不同的特殊成分來護理,想要知道它的魅力與特色嗎?全系列有八樣產品:
一日茶道嫩白潔膚膠
一日茶道賦活眼部精華
一日茶道賦活青春露
一日茶道彈力晶露
一日茶道活泉精華液
一日茶道極致滋養霜
一日茶道活泉面膜
一日茶道全效防護霜

主成分以東方六茶精華為主
(菊花、綠茶、魁蒿、木瓜、東方柿、肉桂)
在每一個品項中還會放入不同的特殊成分來護理,想要知道它的魅力與特色嗎?

偷偷告訴你→產品已在五月上市囉歡迎與小編一起來體驗

 

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